Como cultivar soja: dicas de especialistas sobre um superalimento dinâmico

Descubra como cultivar soja e se deliciar com leguminosas amanteigadas ricas em nutrientes, fáceis de cuidar e ótimas para outras culturas

Saber como cultivar soja é o seu bilhete para cultivar os grãos de sabor mais intrigante do léxico das leguminosas. Com nozes, amanteigados, doces e salgados, eles oferecem a você a oportunidade de descobrir as parcelas de sabor mais intensas e ricas em proteínas que você pode desfrutar na horta - prolíficas, macias, incomuns, mas também despretensiosas.

Embalado com ferro, cálcio, fibra, vitaminas A e B, além de magnésio e manganês, o peculiarmente batizado de 'feijão peludo' (Glycine max) traz uma pitada de estrelato internacional de superalimento para suas façanhas de cultivo. E a melhor notícia de todas é como são fáceis de cultivar. Amplamente reconhecida como um dos reis da família dos 'superalimentos', a soja é uma alternativa de proteína atraente para aqueles que procuram evitar as dietas tradicionais de carne e laticínios. Cultivada por séculos no Extremo Oriente Asiático e anteriormente cultivada como uma planta que fixa abnegadamente nitrogênio no solo para outras culturas, essa maravilha nutritiva de vagem requer pouco em termos de atenção básica, habilidade e requisitos essenciais. Tudo o que você realmente precisa é de muito sol, um longo verão de crescimento, hidratação generosa e um apetite saudável. Então, se você está em busca de um alimento saboroso que proporcione meses de colheitas satisfatórias, não procure mais.

A soja é a leguminosa mais rica em proteínas que você pode cultivar

A versatilidade da soja a torna uma das culturas mais desejáveis ​​para o cultivo doméstico. Como aponta Nikhil Arora, co-fundador da Back to the Roots, eles podem ser fervidos ou cozidos no vapor, usados ​​para fazer tofu e até processados ​​para fazer leite.'A soja é cultivada há milhares de anos por sua nutrição densa, com baixo teor de gorduras saturadas e sem colesterol', diz Nikhil.

Para os amantes do feijão que já sabem como cultivar feijão francês, a melhor coisa sobre aprender a cultivar soja é que não são necessários novos truques ou técnicas sofisticadas. Além disso, eles são adaptáveis ​​a várias partes do terreno, desde modestos pontos de plantio em pátios e canteiros de vegetais até canteiros elevados dedicados e canteiros de distribuição.

Existem apenas alguns itens essenciais a serem considerados ao decidir onde cultivar soja. Certifique-se de que o local escolhido seja quente, protegido e receba pelo menos oito horas de sol por dia. Ao contrário do feijão verde, a soja é uma planta arbustiva relativamente compacta e de baixo crescimento, atingindo 3-5 pés quando totalmente madura, então você não precisa liberar muito espaço - no entanto, é uma boa ideia deixar um pouco de espaço extra para facilitar o acesso para vagens. E, obviamente, se você estiver cultivando várias plantas ou contemplando a semeadura sucessiva, considere isso na escolha do local.

Ao cultivar soja, o solo precisa ser bem drenado, solto e fértil. Esses feijões terão dificuldade em solos pesados, encharcados ou encharcados. Idealmente, o pH do solo também deve ser 6-6,5. Certifique-se de estar familiarizado com os tipos de solo da sua parcela e faça os ajustes necessários antes da semeadura. Adicione areia a composições mais compactas ou uma cobertura orgânica para liberar solos à base de argila. A soja é bastante tolerante a solos pobres, mas se sai muito melhor com uma base fértil. É uma boa ideia adicionar um pouco de composto envelhecido ao local de plantio cerca de um mês antes da semeadura.

Existem milhares de cultivares de soja disponíveis, embora muitas sejam criadas especificamente para uso comercial ou agrícola. As sementes vêm em todos os tipos de cores, com opções de sementes verdes consideradas as mais tenras e variedades de sementes pretas excelentes para secagem. Verifique o pacote para obter instruções sobre quais são os mais adequados para o seu enredo.

Cultive a soja em um local ensolarado e protegido que tenha acesso a pelo menos oito horas de sol por dia

Uma das lições mais importantes a aprender é que essas leguminosas tenras não são resistentes ao frio. Além disso, eles não são os mais rápidos para amadurecer. Qualquer intenção de plantio e semeadura deve levar isso em consideração, juntamente com uma compreensão razoável de como o clima local afetará as taxas de crescimento. Essas culturas anuais prosperam nas zonas de robustez do USDA 2-11 e florescem em temperaturas constantes em torno de 70-85˚F. No entanto, algumas variedades foram criadas para suportar temperaturas mais moderadas, portanto, verifique cuidadosamente os pacotes de sementes.